漯河市食品中等专业学校开设的专业主要包括:
1. 农产品保鲜与加工专业(食品加工方向)
2. 农产品保鲜与加工专业(食品检测方向)
3. 农业机械使用与维护专业(食品机械方向)
4. 农产品营销与储运专业(食品营销方向)
5. 农产品营销与储运专业(食品包装方向)
6. 食品生物工艺
7. 烹调工艺与营养
8. 市场营销
9. 电子商务
10. 计算机应用技术
11. 电子电器应用
12. 机电技术应用
此外,漯河食品职业学院开设的专业有:
1. 食品加工技术
2. 食品生物技术
3. 粮食工程技术
4. 食品贮运与营销
5. 食品质量与安全
6. 农产品加工与质量检测
7. 食品营养与检测
8. 机械设计制造及其自动化
9. 制冷与冷藏技术
10. 机械制造与自动化
学校提供全日制普通中等职业教育,旨在培养食品类技术技能人才,支持漯河中国食品名城和河南食品工业的发展