甘肃的年货食品种类丰富，涵盖了地方特色美食、传统糕点、肉类特产等多个方面。以下是一些具体的甘肃年货食品：

兰州百合：

兰州百合以其肉厚、色洁、味甜著称，有“蔬菜人参”的美誉。可以生吃或烹饪后食用，具有清肺润喉的功效。

苦水玫瑰：

苦水玫瑰花瓣肉质鲜嫩，可以泡茶或制成玫瑰糕点，如兰州老月饼，既美观又可口。

东乡贡羊：

东乡贡羊肉质细嫩，不腥不膻，是甘肃的名优羊肉制品。

武都花椒：

武都花椒以其色红油重、粒大饱满、香味浓郁著称，是烹饪中常用的佐料。

临泽小枣：

临泽小枣核小味甜，营养丰富，有“天然维生素C丸”之称。

靖远枸杞：

靖远枸杞品质优良，常用于泡茶或入药。

发子面肠：

发子面肠是用羊杂和面粉灌制而成，配以辣椒油、蒜泥、味醋，风味独特。

藏包：

甘南藏包小巧玲珑，皮薄汤多，肉质鲜嫩，风味独特。

江洛棒棒面：

江洛棒棒面是陇南市的特色面食。

兰州牛肉面：

兰州牛肉面是兰州地区的标志性美食，以其醇香扑鼻、味道鲜美著称。

兰州灰豆子：

兰州灰豆子是一种软糯香甜的传统小吃。

兰州甜胚子：

兰州甜胚子是一种清凉解暑的甜品。

兰州百合饼与玫瑰鲜花饼：

这两种糕点结合了兰州百合和苦水玫瑰的香气，花香饼甜，浪漫满溢。

臊子面：

臊子面是兰州的传统面食，以其独特的酸辣口味著称。

兰州烩菜：

兰州烩菜是一道经久不衰的美食，适合家庭团聚时食用。

兰州糟肉：

兰州糟肉肥而不腻，是逢年过节必吃的美食之一。

糖醋夹沙：

糖醋夹沙是一道外酥里嫩、肉烂绵软的传统名菜。

红烧肘子：

红烧肘子以其皮厚筋多、胶质重、瘦肉多而著称，是逢年过节必吃的美食之一。

八宝饭：

八宝饭是“兰州八大碗”之一，软糯香甜，寓意吉祥如意。

羊肉垫卷子：

羊肉垫卷子是甘肃金昌的特色美食，以肥美的羊肉烧至软嫩，搭配面卷子，味道香浓厚。

羊筏子：

羊筏子是用羊肠做外衣，内填剁碎的羊杂和各种调味料，口味新颖独特。

羊杂碎汤：

羊杂碎汤由各种羊杂烩制而成，汤浓不腻，鲜美无比。

卷子鸡：

卷子鸡是甘肃张掖的代表名菜，使用现宰杀的鸡，搭配面卷子焖熟，味香浓郁。

烩搓鱼：

烩搓鱼是甘肃的传统面食，搓成小鱼苗形状煮熟，搭配肉丁、豆腐丁等配菜，口感独特。

面皮子：

面皮子是甘肃的传统小吃，口感筋道，通常搭配辣椒油和蒜泥食用。

定西马铃薯：

定西马铃薯淀粉丰富，质地细腻，适合炖汤、烧烤和炒菜。

瓜州蜜瓜：

瓜州蜜瓜以其香甜可口而闻名，适合作为水果生吃或制作成甜品。

靖远羔羊肉：

靖远羔羊肉肉质鲜嫩，适合涮羊肉、烤羊腿或炖羊肉汤。

兰州黑瓜子：

兰州黑瓜子外皮漆黑，内仁饱满，香气扑鼻，是休闲零食和下酒菜的好选择。

陇东饸饹面：

陇东饸饹面是甘肃平凉东部和庆阳市的特色面食，口感滑爽。

31. 敦煌驴肉