瓜子是什么食品类别-中国机械网

瓜子通常被认为属于 坚果类或 种子类食品。在生物学上，坚果是指裹着坚硬外壳的植物种子，如核桃、板栗、松子、花生等，而瓜子如葵花籽、西瓜子、南瓜子等也具备这些特征。尽管存在将其归类为油籽类的观点，因为瓜子能炸出油且能种出庄稼，但它们同时也富含蛋白质、脂肪及维生素E、钙等营养成分，这些特性更贴近坚果而非一般种子。

瓜子的种类繁多，包括葵花籽、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子等，它们不仅可以作为休闲零食，还可以用于制作糕点或榨油，具有较高的营养价值和食用价值。

综合来看，瓜子更常被归类为坚果类食品，尽管从严格定义上讲，它们也属于种子类。在日常饮食中，适量食用瓜子可以补充营养，但应注意不要过量，以免增加热量和脂肪摄入。

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瓜子是什么食品类别

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