食品贴牌销售需要以下证明和资质：

主体资质

委托方需具备合法的经营主体资格，如依法注册登记的公司或个体工商户。

营业执照

委托方需持有有效的营业执照，且经营范围需涵盖食品相关经营活动。

食品经营许可证明

品牌方需要具备食品经营许可或预包装食品经营许可证明，以确保产品可以正常经营销售。

商标相关证明

若品牌方希望增加品牌知名度，可以进行商标注册。正在申请注册过程中且获得了商标受理通知书的商标也可以标注在产品上。

标签标识规范

产品的标签要严格按照《预包装食品标签通则》（GB7718）等相关规定制作，需清晰准确地标注产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产者名称和地址、联系方式、食品生产许可证编号等必要信息。

检验合格证明

初次进货时需提供检验合格证明，之后每半年提供一次。

食品生产许可证

贴牌加工企业需在食品药品监督管理部门办理食品生产许可证，证书上应详细注明生产范围、生产规模、工艺流程等信息。

税务登记证

贴牌加工企业还需到税务部门办理税务登记，缴纳税费。

印刷包装备案

贴牌加工企业应向当地食品药品监督管理部门备案自己的印刷包装材料，获得印刷包装备案证明。

产品质量检验报告

企业需要对产品进行质量检验并取得检验合格的报告，以证明产品符合质量标准。

产品注册证/许可证

根据产品所属行业的不同，可能需要申请产品注册证或许可证，以合规地生产和销售商品。

建议：

在进行食品贴牌销售前，委托方应确保所有相关资质和证件齐全且有效，以符合相关法律法规的要求，避免因资质不全而导致法律风险。