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哪些属于食品用香料

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2024-12-29 07:40:08 99次

食品用香料包括以下几类：

天然植物香料

茉莉、玫瑰、桂花、薄荷、留香兰、柑橘、柠檬、八角、茴香、葱、姜、丁香等。

合成香料

商品香料精油，如香茅油、山苍子油等，这些精油是制造各种香料的起始材料。

其他工业天然香料

用于烤烟、雪茄、板烟、卷烟等的加工，例如葫芦巴配、可可配、兰花米配、枣子配、树苔、橡苔浸膏、甘草配、独活配等。

允许使用的食用香料

目前我国允许使用的食用香料有534种，包括天然香料137种，人工合成香料397种；暂时允许使用的香料有157种。常用天然香料有八角、茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻、香叶、草果和桂皮等。

这些香料在食品工业中应用广泛，用于改善食品的风味和质量，同时也用于日用品和卫生制品的加香。在选择和使用这些香料时，应确保其来源和使用量符合相关法规和标准，以确保食品安全和消费者的健康。

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