食品饮料行业之所以值得关注，主要基于以下几个方面的原因：

业绩稳定性高：

食品饮料行业的净资产收益率（ROE）相对稳定，尤其是白酒板块，因其长期增长和稳定性吸引了大量投资者。

消费升级：

随着中国消费者消费能力的提升和饮食结构的变化，人们越来越注重健康，倾向于选择优质、天然的食品和饮料。年轻消费者的崛起也带来了新的消费需求，为食品饮料企业提供了新的市场空间。

政策扶持：

国家对食品安全、营养健康等方面的重视，以及一系列刺激消费的政策，使得合规的食品和饮料企业得到了政策的支持，进一步增强了市场竞争力。

外资青睐：

食品饮料股符合外资审美，长期有望持续流入。央行与外汇局取消QFII限额，更利于海外资金入场，进一步推动了食品饮料行业的发展。

市场基础稳固：

食品饮料消费具有多样性和持续性，无论是年轻一代还是其他年龄段，食品饮料的消费需求始终强劲。

估值处于低位：

当前食品饮料板块的估值处于历史低位，提供了良好的配置机遇。优质龙头公司在市场回暖时有望实现更好的价格表现。

疫情影响较小：

在疫情背景下，食品饮料行业因其相对稳定的需求，业绩韧性较强，受到资金的青睐。

行业生命周期：

食品饮料行业在经过引入阶段和成长阶段后，可能会进入成熟阶段，市场需求增长稳定，竞争格局可能更加激烈，但优质企业仍有机会通过提升生产效率和加大研发投入巩固市场地位。

综合以上因素，食品饮料行业在当前经济形势下表现出较强的抗风险能力和增长潜力，是投资者值得关注的重要领域。建议投资者从长期投资的角度，关注那些业绩稳健、估值较低且具有明显成长空间的龙头企业。