生鲜食品属于什么类别-中国机械网

生鲜是指 未经烹调、制作的初级产品，包括水果、蔬菜、肉类、水产类、熟食、糕点等。这些产品基本上没有经过深入的加工过程，主要是为了保持其新鲜度，通过保鲜、冷藏、冷冻等方法进行销售。生鲜食品的特点是保存期限相对较短，且通常以散装的形式出售，需要使用称重和打条码的方式进行售卖。

具体来说，生鲜食品可以分为以下几类：

包括各种新鲜蔬菜和水果。

包括各种生肉和熟肉制品。

包括各种鱼类、贝类、虾类等水产品。

包括各种现场加工的熟食产品。

包括各种面包、糕点等烘焙食品。

生鲜食品在商业零售中非常常见，因其新鲜度和便利性而受到消费者的青睐。同时，生鲜食品的经营也需要符合一定的卫生和保鲜要求，以确保食品质量和消费者健康。

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生鲜食品属于什么类别