选择装食品用的胶袋时，应考虑以下因素：

阻隔性能：

胶袋应具备良好的阻隔性能，能够有效防止水分、氧气和光线的透过，从而延长食品的保质期，保持其原有的风味和营养成分。高阻隔塑料包装胶袋，如由多层薄膜复合而成的产品，能够抵御外界的湿气、细菌以及异味的直接接触，特别适合用于包装蔬菜、水果和酱料等食品。

材质安全性：

食品袋的材料必须符合国家相关食品安全标准，确保在使用过程中不会释放有害物质，对食品造成污染。常见的食品级材料包括聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚乙烯醇（PVA）等，这些材料无毒环保，适合用于各种食品的包装。

密封性：

包装的密封性是防止食品受潮、发霉的关键。自封袋和具有良好封口技术的胶袋能够满足这一要求，确保食品在储存和运输过程中保持干燥和新鲜。

耐压性和耐寒性：

对于冷冻食品，包装胶袋需要具备良好的耐寒性和耐压性，以承受低温环境和一定程度的压缩。PET/PE塑料袋和PA/PET材质的真空袋适用于冷冻食品的包装，因为它们具有良好的防潮性、耐寒性和低温热封性能。

透明度和美观性：

透明的包装可以让消费者直观地查看到产品的状态，增强产品的吸引力。同时，包装的设计也应兼顾实用与美观，满足消费者的需求。

操作方便性：

食品袋应易于拆封和重新封存，方便消费者使用。例如，自封袋的设计使得每次使用后都能轻松封闭，节省储存空间。

综合以上因素，装食品用的最佳胶袋材质为高阻隔塑料，如聚乙烯（PE）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等，这些材质具有良好的阻隔性能、安全性和密封性。具体选择时，可以根据食品的类型、保存要求和使用场景来挑选合适的胶袋类型和尺寸。例如，对于需要长期保存的食品，可以选择高阻隔性能的真空袋；对于需要快速冷冻保存的食品，可以选择耐寒性好的PET/PE塑料袋。