低筋面粉因其筋度低、蛋白质含量少的特点，适合用于制作需要口感柔软、酥脆或蓬松的点心和糕点。以下是一些低筋面粉可以制作的食品：

蛋糕：

包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶油蛋糕等。低筋面粉能使蛋糕体更加松软轻盈，因为它的筋度低，不易形成过多的面筋，使蛋糕在烘烤过程中能更好地膨胀。

饼干：

低筋面粉制作的饼干口感酥脆，入口即化。由于低筋面粉的筋度低，不易形成强韧的面筋结构，使得饼干在烘烤后更加酥脆可口。

蛋挞皮：

使用低筋面粉制作的蛋挞皮会更加松软，口感更好。

曲奇饼干：

低筋面粉适合制作酥脆的曲奇饼干，口感香脆可口。

煎饼、烙饼：

用低筋面粉做的煎饼或烙饼，口感软糯，适合搭配各种馅料食用。

蛋黄酥：

制作蛋黄酥时，使用低筋面粉可以制作出脆而松软的外皮。

泡芙：

泡芙的外壳需要轻盈且能膨胀至较大体积，低筋面粉的筋度低，有利于面糊在烘烤过程中的膨胀，形成泡芙特有的空心结构。

中式糕点：

如马拉糕、松糕等，这些糕点需要口感松软且有一定的蓬松度，低筋面粉的筋度低，使得糕点在蒸煮过程中能更好地膨胀并保持松软的口感。

面包：

虽然通常面包制作会使用高筋面粉，但某些低筋面粉也可以用于制作全麦面包等，增加其口感和营养。

披萨面团：

低筋面粉加上酵母，可以让披萨底酥脆可口。

意大利面：

虽然通常使用高筋面粉制作，但某些低筋面粉也可以用于制作，以获得不同的口感。

其他创意应用：

低筋面粉还可以用于制作慕斯蛋糕、芝士蛋糕等西点，以及月饼、蒸饺皮等中式点心。

在使用低筋面粉时，建议先将其过筛，以去除颗粒和杂质，确保烘焙食品的口感更加细腻光滑。