食品勘查是做什么的-中国机械网

食品勘查通常指的是对食品生产、加工、储存、运输等环节进行现场检查和评估的过程，其目的是确保食品的安全性和质量，并符合相关的法规和标准。以下是食品勘查的主要内容：

检查食品经营场所的卫生状况，如墙面、地面是否进行了硬化处理。

评估餐厅等场所的天花板处理、后堂布局、清洗池数量和消毒设施是否符合标准。

确认从业人员是否持有健康证，并禁止在后堂内设置卫生间等。

确保食品生产和加工过程遵守所有相关的食品安全法规和卫生标准。

监督食品生产过程中的质量控制和质量保证措施，及时发现并解决可能出现的质量问题。

完成质量检查与把关工作，并及时整理和提交相关的原始报告。

对出现的质量问题，应及时上报品质经理并提出纠正措施。

食品勘查是食品生产和流通环节中不可或缺的一部分，它有助于保护消费者健康，确保企业遵守法规，并提升产品质量

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食品勘查是做什么的