在食品生产中，可以使用以下几种肥料：

有机肥

堆肥：由各类秸秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料，与少量泥土混合堆积而成。

沤肥：与堆肥类似，但在淹水条件下进行发酵。

厩肥：由猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆沤制成。

沼气肥：在密封的沼气池中，有机物在嫌气条件下腐解产生沼气后的副产物，包括沼气液和残渣。

绿肥：利用栽培或野生的绿色植物体作肥料，如豆科的绿豆、蚕豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。

作物秸秆：农作物秸秆含有大量的农作物所必需的营养元素，如N、P、Ca、S等。

饼肥：如菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼等。

微生物肥料

根瘤菌肥料：能在豆科植物根上形成根瘤，改善豆科植物氮素营养。

固氮菌肥料：能在土壤中和许多作物的根际固定空气中的氮气，为作物提供氮素营养。

磷细菌肥料：能把土壤中难溶性磷转化为作物可以利用的有效磷，改善作物磷素营养。

硅酸盐细菌肥料：有助于植物吸收硅元素和其他微量元素。

其他肥料

水溶肥：包括粉剂大量元素水溶肥和叶面肥，能够迅速补充作物所需的营养元素。

复合肥：通常含有氮、磷、钾等多种营养元素，适用于各种作物。

建议

有机肥和 微生物肥料是绿色食品生产的主要养分来源，能够提供全面的营养，改善土壤结构，提高土壤保水保肥能力，减少化肥的使用量。

在施肥时，应注意有机无机相结合、大量元素与中微量元素相结合、有机肥与微生物肥相结合的科学管理施肥方式，以提高肥料利用率，减少农药的投入，养土生根。

选择肥料时，应选择质量好、腐熟彻底的有机肥，避免使用未腐熟的有机肥，以免造成作物烧根。