迪西亚的特色食品包括:
巴东牛肉:
使用多种香料如印尼青桔子、香叶、香茅等爆炒后,再倒入椰酱煮至软熟,具有火辣的口感和独有的香味。
串烧印尼沙茶:
以花生酱和椰子酱调制的沙茶酱搭配羊肉、牛肉、鸡肉、兔肉等烤肉串,口感丰富,搭配醋黄瓜和萝卜开胃。
椰汁咖喱鸡与甜辣拉沙:
咖喱汁中加入椰汁,味道温柔且辛辣,拉沙是咖喱浓度更低、椰汁浓度更高的米粉或面条,口感甜辣。
黄姜饭:
用黄姜汁和香料粉混合泰国香米煮成,口感粘性,带有辛辣姜味。
加多加多:
凉拌沙律,用料丰富,浇以南姜、香茅、青柠、花生、椰汁调出的酱汁,酸甜可口。
维西氽灌肠:
由血肠、肉肠、面肠、肝肠、油肠组成,灌以不同食材,食用时酥脆香浓,是迪庆州的传统小吃。
香格里拉糌粑:
青稞麦炒熟磨细后制成的炒面,食用时需用手搅拌成团,口感扎实,酥软喷香。
荞粑粑:
迪庆州的特色小吃,由青稞面制成,历史悠久,口感软糯。
这些特色食品不仅体现了迪西亚地区的独特风味,也反映了当地的饮食文化和历史传承。如果你有机会尝试,一定不要错过这些美味佳肴。