假冒伪劣食品泛滥的原因是多方面的，主要包括以下几点：

经济利益的驱动：

生产假冒伪劣食品的利润巨大，一些不良商家为了追求高额利润，不惜铤而走险。例如，假蜂蜜成本极低而售价相对较高，利润可达90%。

市场需求：

部分消费者存在主动购买假货的情况，一些低收入者可能因为经济原因选择价格相对便宜的假货，还有一些人出于爱慕虚荣等心理，为了追求名牌或特定形象，明知是假货仍愿意购买。

监管漏洞：

监管部门在人力、物力和技术手段等方面可能存在不足，难以对庞大的市场进行全面、及时、有效的监管。此外，个别造假者可能与某些公职人员存在不当来往，影响法律法规的执行力度。

消费者辨别能力不足：

部分消费者缺乏相关的知识和经验，难以准确识别产品的真假和优劣，这使得不法商家有机可乘。一些消费者在购买商品时，可能只关注价格而忽视了质量和安全问题。

行业竞争激烈：

在激烈的竞争环境下，一些企业为了降低成本可能会采取不正当手段，从而导致产品质量下降。部分小作坊、小商贩等经营主体可能更容易出现制假售假的行为。

电商平台管理不严格：

随着电商平台的快速发展，假冒伪劣商品的销售渠道得到了极大的拓宽。部分电商平台在入驻商家审核、商品质量监控等方面存在管理不严的问题，使假冒伪劣商品得以在平台上大肆销售。

执法不够全面：

尽管政府加大了对假冒伪劣商品的打击力度，但执法过程中仍存在不够全面的问题。监管部门在人力、物力等资源有限的情况下，难以对所有商品进行全面检查。

消费者消费能力与品牌意识：

消费者的消费能力和品牌意识也是假冒伪劣商品泛滥的原因之一。部分消费者因经济能力有限，更倾向于选择价格较低的商品，而假冒伪劣商品往往以低价吸引消费者。同时，部分消费者对品牌价值的认识不足，缺乏对假冒商品的警惕性。

文化因素：

在某些地区，消费者对知识产权和品牌价值的重视程度不够，缺乏对假冒商品的道德约束。此外，部分消费者存在“贪便宜”的心理，容易被假冒商品所诱惑。

综上所述，假冒伪劣食品泛滥的原因是多方面的，需要政府、企业、消费者和监管部门共同努力，从加强监管、提高消费者辨别能力、规范市场行为等多方面入手，才能有效遏制这一现象。