卖熟食主要销售的食品包括以下几类:
卤菜
熏鸡、熏鸡架、卤鸡脖、卤鸡爪、熏鸭、卤鸭、卤鸭爪、卤鸭胗、卤猪肉、特色酱牛肉等。
凉拌菜
海带、藕片、土豆、凉拌黄瓜、凉皮、凉粉等。
香辣油炸
炸鱼、炸里脊肉、炸鸡柳、炸丸子等。
其他特色熟食
丸子系列、熏肉系列、皮冻系列、米粉、面条、特色小吃(如凉粉、米糕、八宝粥)、饮品(如奶茶)。
肉类及其细分部位
鸡肉类(如烧鸡、鸡爪子、鸡胗、鸡心、鸡翅等)。
鸭肉类(如鸭掌、鸭翅、鸭架、鸭头等)。
猪肉类(如猪头肉、猪肘子肉、猪蹄爪、猪耳朵、猪心、猪肝、猪肺、猪大肠等)。
牛肉类(如酱牛肉、驴肉等)。
火腿、香肠、烤肉串、烧烤、火锅等。
根据不同的市场需求和人口口味,熟食店可以灵活选择和调整销售的熟食种类。同时,为了吸引更多顾客,很多熟食店还会推出一些新颖的熟食产品。