食品消毒柜常用的消毒方式包括以下几种：
远红外线高温消毒
利用远红外线发热，在密闭的柜内产生120度以上的高温进行杀菌消毒。
这种消毒方式具有速度快、穿透力强的特点，适用于日常使用的餐具、茶具等。
臭氧低温消毒
利用臭氧的强氧化功能进行杀菌消毒，适用于塑料、胶木等受高温易变形的物品，也可用于蔬菜、瓜果等的杀菌和保鲜。
紫外线消毒
利用紫外线灯对食具表面进行光照灭菌，适用于玻璃塑料等低耐热食具的消毒，能迅速杀灭大肠杆菌。
臭氧紫外线消毒
结合紫外线和臭氧两种消毒手段，紫外线的波长范围是200~275nm，其中杀菌作用最强的波段是250~270nm。这种消毒方式能同时发挥紫外线和臭氧的杀菌优势。
高温消毒
通过加热空气使食具受高温作用，温度一般大于100℃，持续时间15分钟以上，使微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。
建议
选择合适的消毒方式：根据消毒物品的种类和材质选择合适的消毒方式，以确保消毒效果和餐具的安全性。
定期清洁保养：定期对消毒柜进行清洁保养，保持其良好工作状态，延长使用寿命。
正确使用：使用消毒柜时，要遵循厂家的使用说明，确保消毒效果和安全性。例如，消毒结束后应等待一段时间再开柜取物，避免烫伤。
