在食品店中，以下几种食品通常具有较高利润：

煎饼果子：

煎饼果子的成本较低，每个煎饼的原料成本仅1块多，而售价可达五六块，因此利润率可达3倍以上。

狼牙土豆：

狼牙土豆每份成本约1块钱，售价五六块，利润率同样很高。

烤面筋：

烤面筋的价格从最初的一块钱一串涨到了三四块，成本仅几毛钱，利润率轻松翻几倍。

包子：

包子作为早餐的常见选择，需求量大，且制作成本不高，利润较为可观。

小笼包：

小笼包集合了包子和饺子的优点，早中晚三餐都适合，味道好则客流量大，利润较高。

馄饨：

馄饨作为传统小吃，市场需求稳定，制作简单，成本低廉，利润较好。

特色小吃：

特色小吃因其独特的口味和文化背景，通常能吸引大量顾客，如网红奶茶、创意甜品等，销售额和利润率均较高。

健康食品：

随着健康意识的提高，有机食品、低糖低脂食品等功能性饮料等健康食品售价较高，消费者愿意支付额外费用，因此利润较大。

快餐连锁：

快餐连锁通过标准化的产品和服务、快速的出餐速度和相对较低的价格吸引大量顾客，通过规模效应和高效的供应链管理，可以实现较高的利润率。

外卖业务：

与外卖平台合作，餐厅可以扩大客户群，增加销售量，减少店面租金和人力成本，从而提高利润。

节日食品：

节日食品如月饼、粽子、汤圆等在特定节日具有很高的需求，商家可以通过提前准备和营销活动实现短期的高收益。

肉蟹煲：

肉蟹煲因其独特的口味和高营养价值，市场需求大，售价高，利润也相对较高。

特色面条馆：

特色面条馆投资不大，利润高，且比较好打理，是餐饮行业中非常赚钱的项目之一。

休闲零食：

休闲零食如肉松饼等，品牌和质量至关重要，销量好则利润可观。

综上所述，食品店选择高利润的食品时，可以考虑煎饼果子、狼牙土豆、烤面筋、包子、小笼包、馄饨、特色小吃、健康食品、快餐连锁、外卖业务、节日食品、肉蟹煲、特色面条馆和休闲零食等。具体选择哪种食品，还需根据店铺的地理位置、目标客户群体以及自身的经营能力等因素进行综合考虑。