菱角可以制作成多种食品，以下是一些具体的名称和制作方法：
菱角粉
菱角粉是将菱角研制成粉末状，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。它可以作为食品添加剂，用于制作各种食品。
菱粉糕
菱粉糕是清代一道著名食品，由菱角和糯米粉制成，加白糖拌匀后蒸熟，具有健脾胃、益气力的功效。
烧草菇番茄
这道菜以鲜红菱、草菇和番茄为主料，通过烧制而成，具有健脾开胃、消暑祛湿的功效。
菱烧豆腐
菱角和嫩豆腐一起烧制，具有健脾生肌、杀菌的功效，对皮肤疮疡患者有一定的食疗作用。
水菱角
水菱角是广东省广州市西关的传统小吃，是一种特别的濑粉，用大米磨成粉，用筷子挑成小粉珠，放入热水中定型，拌上炒香的姜丝、大头冲菜和肉丝制成。
红菱炒毛豆
将新鲜的菱角和毛豆炒在一起，是一道时令美食，具有糯嫩口感和鲜香味道。
牛角菱
牛角菱是一种根菜类菱角，以其壳硬、味香、肉鲜、茎嫩而著名，可蒸煮后食用，也可晒干后剁成细粒熬粥。
菱角焖排骨
菱角与排骨一起焖煮，味道鲜美，具有健脾益胃的功效。
茄汁菱角
茄汁菱角是浙菜的代表菜，将菱角与番茄汁结合，味道酸甜可口，营养丰富。
这些食品不仅美味可口，而且具有一定的食疗功效，适合不同人群的口味和需求。
