食品厂会计的主要职责包括：

日常账务处理

进行日常的会计账务处理，包括收款、付款、记账等，保证信息的准确性和完整性。

财务报表编制

根据公司的会计政策和准则，编制月度财务报表，如资产负债表、利润表和现金流量表等。

成本核算

对公司的各项收支进行细致核算，包括成本核算、费用统计等，确保数据准确。

税务申报和处理

根据国家政策和税务法规，申报和缴纳各项税费，如企业所得税、增值税等。

资产管理

负责公司各项固定资产的登记、核对、建立固定资产台账。

往来账款管理

负责内、外部往来对账，包括供应商往来对账、付款审核、暂估及成本核算。

发票管理

负责发票的领购、开具和管理及发票专用章的管理。

审计配合

协助年度审计工作，与审计师保持沟通，监督审计工作的进行和审核质量。

数据报送与分析

负责统计数据的报送，运用财务软件，Excel表格公式等进行数据分析。

其他任务

完成领导交代的其他临时性工作。

此外，会计人员需要具备以下能力：

熟悉会计法规和税务政策。

熟练使用财务软件和办公软件，如金蝶、用友等。

具备一定的内账会计工作经验，能独立完成账务处理工作。

具有良好的组织协调和沟通能力，具有较强的责任心，工作踏实。

熟悉生产型企业财务工作流程，有工业会计或房地产会计经验者优先。

具有会计职业资格证，一年以上企业财务工作经验。

良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力。

食品厂会计的工作内容可能会根据企业的规模、业务特点和所在地区的法规有所不同，但上述职责和要求提供了一个基本的框架。