食品抽检一般查什么-中国机械网

食品抽样检测通常包括以下几类：

检测食品中是否含有致病菌，如沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。

包括水分、过氧化值、总酸、总酯、氨基酸态氮、酸价、极性组分等，检测食品的物理和化学性质。

检测食品中是否含有重金属、农药、兽药等污染物。

检测食品中是否含有甜味剂、漂白剂、防腐剂、护色剂、着色剂、面粉处理剂、水分保持剂等添加剂。

通过视觉、嗅觉、触觉、味觉和听觉分析食品的色、香、味等。

通过物理手段分析食品的特性，包括密度、糖度、水分等。

通过化学手段分析食品中的蛋白质、维生素、砷、铅含量和农药、抗生素残留等。

通过微生物技术手段分析食品中的微生物、过敏原及基因成分等。

这些检测项目旨在确保食品的质量和安全，保护消费者的健康。具体的检测项目可能会根据食品的种类和用途有所不同。

以上内容仅供参考，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!

食品抽检一般查什么