食品上的大豆是什么豆子-中国机械网

食品上的大豆通常指的是黄豆。黄豆是一种常见的豆类，也是大豆类食物中的一种，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。大豆制品包括非发酵豆制品（如豆浆、豆腐、豆腐丝、豆腐干等）和发酵豆制品（如豆豉、腐乳、豆瓣酱等）。

此外，大豆还包括其他种类，如黑豆和青豆，这些也常用于食品中。黑豆具有补肾益阴、健脾利湿的功效，而青豆则富含多种维生素和矿物质。

总的来说，食品上的大豆主要指的是黄豆，但也包括其他如黑豆和青豆等种类。这些豆类及其制品在营养和用途上有所不同，但都对人体健康有益。

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食品上的大豆是什么豆子