有机食品的国家标准是 GB/T 19630.1 - 19630.4。这个标准涵盖了有机食品的生产、加工、标识、销售以及管理体系的各个方面,具体包括:
原料要求
原料基地近三年未使用农药、化肥、除草剂、植物生长调节剂等违禁物质。
种子或苗木来自大自然,未经基因工程技术改造。
生产加工过程
生产过程必须符合有机食品的加工、包装、贮藏和运输标准。
生产者在生产、流通过程中有完善的追踪体系和完整的生产、销售记录和档案。
认证与监管
有机食品必须经过独立的国家权威有机食品认证机构的认证。
在生产、流通过程中,必须有完善的质量控制和跟踪审查制度。
其他要求
有机食品应遵循环境、生态、动物福利的原则。
生产过程符合可持续发展原则,表现为环保、生态、循环。
这些标准确保了有机食品的安全、健康和环保性,并使其在市场上具有统一性和可信度。消费者在购买有机食品时,可以依据这些标准来辨别产品的真伪和品质。