河北涿州最出名的粮食品种是 贡米,又称涿州御米。涿州贡米有着1400多年的栽培历史,早在清乾隆年间就被定为“贡米”。涿州贡米的主要品种包括“京丰”和“越富”,米质优良,色泽洁白如玉,煮熟后颗粒长而不断,米汤清亮,香味扑鼻。涿州贡米之所以品质优良,与其产地有关。涿州西豆家庄一带地下水丰富,水质清澈甘甜,含有丰富的矿物质,此水浇灌出来的大米风味独特。涿州贡米除了贡米外,还有小麦、油菜、花生、玉米等农作物。

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