食品专业的课程安排通常包括 公共基础课、 专业基础课和 专业课三大类。
公共基础课
高等数学
大学物理
无机化学
有机化学
分析化学
生物化学
物理化学
大学英语
大学体育
专业基础课
食品化学
食品微生物学
食品毒理学
CAD（计算机辅助设计）
食品营养学
食品卫生学
植物检疫学
食品分析与检验
食品感官评定
分子生物学
实验动物学
食品环境学
免疫学基础
专业课
食品安全风险分析与管理
食品工艺学
仪器分析
食品质量管理学
食品标准与法规
食品安全控制技术
食品工厂设计
食品工程原理
食品发酵工艺学
食品安全保藏学
此外，还可能包括一些专业选修课，例如食品英语、保健食品、葡萄酒加工工艺等，具体课程安排可能会因学校和专业而有所不同。
建议
基础知识：学生应重点掌握公共基础课中的数学、物理和化学等，这些是后续专业课程学习的基础。
实验技能：专业基础课中的实验课非常重要，可以帮助学生理解食品科学的基本原理和操作技能，建议多动手操作。
专业知识：专业课如食品安全、食品工艺和食品质量管理等，将帮助学生深入了解食品行业的实际应用和管理知识，是未来就业的关键。
选修课程：根据个人兴趣和职业规划，选择合适的选修课程可以拓宽知识面，增强就业竞争力。
