蟹柳是什么食品原料类-中国机械网

蟹柳是一种 用鱼肉糜做的加工食品，正式名称叫鱼肉糕。虽然叫蟹柳，但其成分实际上是鱼肉，而不是蟹肉。蟹柳的制作过程中，鱼肉被加工成鱼肉糜，然后经过成型、切割、包装等一系列工艺，最终制成条状半成品。由于其形状和颜色类似蟹肉，所以通俗上被称为蟹柳。

蟹柳的主要原料是 鱼肉糜，可能包括国产或进口的鱼肉，有时还会添加淀粉、大豆蛋白、食用胶、食品添加剂等辅助成分以增强其质地和风味。市面上的蟹柳产品可能含有不同程度的淀粉和食用胶，而真正的蟹肉成分非常少或几乎没有。

总结来说，蟹柳是一种以鱼肉糜为主要原料的加工食品，其名称来源于其形状和颜色类似蟹肉，但实际成分与蟹肉无关。消费者在购买蟹柳时应注意其成分表，以了解其真实成分。

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蟹柳是什么食品原料类