本科食品科学专业学什么-中国机械网

本科食品科学与工程专业主要学习内容如下：

涉及化学、生物学、食品工程学和食品技术等方面的基本理论和基本知识。

食品工程原理

食品化学

食品微生物学

食品生物技术

食品分析与检验

食品营养与卫生

食品工艺学

食品机械与设备

食品质量与安全

食品发酵工程

食品工厂设计与环境保护

选修课程：

根据不同的专业方向，学生可以选择侧重某一领域的课程进行深入学习。

包括实习、实验、项目等，以增强学生的实际操作能力和解决实际问题的能力。

注重培养学生的创新精神、实践能力、社会责任感和良好的个性心理。

毕业生通常具备食品生产、加工、保藏、分析、质量管理和研究开发等方面的能力，能在食品及相关领域从事生产技术管理、产品开发、工程设计、科学研究、教育教学等工作。

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本科食品科学专业学什么