食物研究转基因食品的原因主要有以下几点：

提高产量：

转基因技术可以提高作物的产量，满足日益增长的食物需求。通过转基因技术，可以使作物具有更强的抗病虫害能力，减少农药和化肥的使用，从而提高产量。

增强抗逆性：

转基因作物可以增强对逆境的抵抗能力，如抗旱、抗盐碱等，这有助于在恶劣环境下保持作物生长，减少因自然灾害导致的粮食减产。

减少农药化肥的施用：

转基因作物能够自身抵抗病虫害，从而减少了对农药和化肥的依赖。这不仅有助于减轻对环境的污染，还能降低农业生产成本。

增加营养：

通过转基因技术，可以将某些营养成分添加到作物中，使得最终的农产品不仅产量高，而且营养价值得到增强。

改善食物品质：

转基因技术还可以改善食物的口感、色泽、保鲜期等品质特性，使其更适合长途运输和储存。

解决粮食危机：

转基因技术对于缓解或解决粮食危机具有重要意义。通过提高产量和抗逆性，转基因作物有助于保障粮食安全，特别是在一些粮食短缺的地区。

经济效益：

转基因作物的种植可以降低生产成本，提高农民的经济收益，从而促进农业可持续发展。

安全性：

虽然关于转基因食品安全性的争议一直存在，但大量研究和实践表明，转基因食品在人体健康方面并没有明显的危害。事实上，转基因技术可能比常规作物和食品更安全，因为它们采用了更精确的技术和受到更严格的管理。

综上所述，研究转基因食品的原因是多方面的，旨在提高食品产量和质量，减少对环境的影响，解决粮食危机，并带来显著的经济效益。然而，转基因技术仍然需要持续的研究和监管，以确保其安全性和可持续性。