膨化食品的检验项目主要包括以下几项:
感官指标
外观
味道
气味
柔软度
净含量
理化指标
水分
酸价(以脂肪计)
过氧化值(以脂肪计)
羰基价
铅
铝
糖精钠
苯甲酸及其钠盐
山梨酸及其钾盐
蛋白质
脂肪
微生物指标
菌落总数
大肠菌群
致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌)
黄曲霉毒素B1
其他指标
抗氧化剂(如丁基羟基茴香醚BHA、二叔丁基对甲酚BHT)
这些检验项目旨在确保膨化食品的质量和安全性,保护消费者的健康。检测方法应依据最新的食品安全国家标准和相关法规进行。
膨化食品的检验项目主要包括以下几项:
外观
味道
气味
柔软度
净含量
水分
酸价(以脂肪计)
过氧化值(以脂肪计)
羰基价
铅
铝
糖精钠
苯甲酸及其钠盐
山梨酸及其钾盐
蛋白质
脂肪
菌落总数
大肠菌群
致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌)
黄曲霉毒素B1
抗氧化剂(如丁基羟基茴香醚BHA、二叔丁基对甲酚BHT)
这些检验项目旨在确保膨化食品的质量和安全性,保护消费者的健康。检测方法应依据最新的食品安全国家标准和相关法规进行。
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