食品自考本科学的是什么

自考食品科学与工程本科主要学习以下课程:

1. 马克思主义基本原理概论

2. 中国近现代史纲要

3. 英语(二)

4. 化学(如生物化学)

5. 食品科学与工程相关课程(如食品工程原理、食品微生物学、食品营养学、食品添加剂、食品标准与法规、食品工艺原理、食品分析、食品机械与设备、食品工厂设计等)

6. 安全与质量控制

7. 管理学原理

8. 食品原料学

9. 中国文化概论

10. 毕业论文

课程总学分通常在71学分左右。这些课程旨在培养学生掌握食品科学与工程领域的基本理论和知识,以及应用这些知识分析问题和解决实际问题的能力。

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