含有山梨酸钾的食品包括:
1. 肉类、鱼、蛋、禽类制品。
2. 果蔬保鲜。
3. 胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、酱类、蜜饯、果冻。
4. 酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇。
5. 肉灌肠。
6. 复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即食笋干。
7. 生抽、食用醋、苹果酱类、夹心糖、鱼干制品、即食豆类食品、点心馅、吐司面包、生日蛋糕、月饼、白酒、水果酒。
8. 碳酸饮料、果汁(味)型饮料、食品工业用塑料桶装浓缩果汁、乳酸菌饮品、果汁(果味)冰、含乳饮料、预调酒、康师傅鲜的每日C、美之源果粒橙、汇源果汁、天然蜂蜜柚子茶。
9. 方便面、火腿肠、蜜饯、果冻、冰激凌、奶茶、薯片。
10. 罐头水果和蔬菜、罐头鱼、干肉和甜点、奶酪、酸奶和冰淇淋等乳制品。
山梨酸钾是一种常见的食品防腐剂,能抑制微生物的生长繁殖,从而延长食品的保质期,在食品工业中被广泛应用。虽然山梨酸钾相对安全,但也不应长期大量食用含有该添加剂的食品,应多摄入新鲜的、未加工或轻度加工的天然食品。