闽南的特产食品种类丰富，以下是一些具有代表性的闽南特产食品：
炸枣：
又称麻团，是闽菜系中的特色美食，外酥内韧，香甜可口。
五香条：
用豆皮包裹葱、精肉等，油炸后切段食用，是闽南地区的传统小吃。
油葱稞：
以大米为原料，配上肉泥和鹌鹑蛋等制作而成。
蚵仔煎 （海蛎煎）：起源于福建泉州，是闽南、台湾等地区的经典传统小吃，以鲜嫩的海蛎和鸡蛋煎制而成。
沙茶面：
以沙茶酱为调料的汤面，广泛流行于福建闽南地区，特别是厦门。
土笋冻：
由土笋加工而成，晶莹透明，鲜嫩脆滑，是泉州府晋江县的传统风味小吃。
烧肉粽：
将糯米和各种配料如干贝、红烧肉等包入粽叶中煮制而成，味道香甜油润。
姜母鸭：
原为宫廷药膳，后流传至民间，厦门和泉州做法略有不同，但都美味可口。
糯米糍粑芝麻爽：
传统糕点，以糯米和芝麻为主要原料，口感软糯，风味独特。
牛肉羹：
将牛肉煮成肉糜，加入蛋清和小苏打腌制后，加入高汤煮熟，勾芡后加入姜丝、葱丝提鲜。
花生汤：
以花生、鸡蛋、白砂糖为原料熬制而成，是闽南地区的甜品，有早生贵子的寓意。
这些特产食品不仅美味可口，而且深受当地人和游客的喜爱。如果你有机会到闽南地区旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
