举报食品厂需要提供以下证据：
存在不安全食品的证据
保存没有食用完的食品连同包装。
发现含有超量添加剂或未被许可使用的添加剂的食品包装。
发现虫子的菜肴等。
不安全食品的提供者信息
生产厂家、销售商家、餐饮服务企业名称。
食品外包装上印制的厂家名称。
商家提供的购物小票、发票（附明细）。
悬挂在经营场所的营业执照等。
购买凭证
购物发票或收据，这是维权最有力的证据。
现场照片或视频
拍摄问题食品的现场照片或视频，以便调查取证。
证人证言
提供证人证言，或者申请法院调取商家监控录像等。
其他相关证据
食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图等（针对食品生产企业的举报）。
生产行为证据，如现场照片、视频、生产记录等（针对无证经营等违法行为的举报）。
医院诊断证明、病历本、相关检查单据等（如果涉及健康问题）。
与销售者或生产者的通话录音、聊天记录等（如果有的话）。
详细情况说明
提供详细的事实情况，包括商家名称、地址、问题描述等。
法律依据
投诉举报人应当提供客观真实的投诉举报材料及证据，说明事情的基本经过，提供被投诉举报对象的名称、地址、涉嫌违法的具体行为等详细信息。
建议消费者在进行餐饮消费时务必索要发票（或收据），并妥善保留有关证据，以便在需要时能够提供有力的支持。
