对于食品企业就业来说，选择专业时可以考虑以下两个方向：

食品科学与工程专业

专业介绍：该专业属于工科专业，主要研究食品的营养健康、生产工艺、储存、质检等方面。毕业生对口食品企业的销售、研发和质检岗位，学习内容涵盖如何制作、运输、储藏、分析食品，掌握食品营养和安全，以及食品背后的科学。

开设课程：包括《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品质量与安全》、《食品发酵工程》、《食品发酵工艺学》、《食品工艺设计》、《果蔬产品工艺学》、《食品工厂机械与设备》等。

就业方向：主要在食品类企业从事食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究等工作。

食品质量与安全专业

专业介绍：该专业主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等。毕业生在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督。

开设课程：包括《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品质量与安全》、《食品发酵工程》、《食品发酵工艺学》、《食品工艺设计》、《果蔬产品工艺学》、《食品工厂机械与设备》等。

就业方向：主要在食品类企业从事食品研发、质量控制、市场营销等部门的工作，也适用于食品质量与安全监督、食品卫生检测等工作。

建议

本科毕业生：如果希望直接就业，食品质量与安全专业是一个较好的选择，因为该专业就业面较宽，涉及食品生产、质量检测、食品安全等方面。

研究生毕业生：如果打算继续深造后就业，食品科学专业可能更为合适，因为该专业研究内容更为深入，适合从事研发和高级技术岗位。

根据以上信息，食品科学与工程专业和食品质量与安全专业都是食品企业就业的较好选择，具体选择哪个专业可以根据个人职业发展规划和兴趣来决定。