高纤维食物包括以下几类：

蔬菜类

笋类（笋干）：纤维素含量达到30~40%

辣椒：超过40%

菠菜：每100克含有约4克膳食纤维

南瓜：每100克含有约2.8克膳食纤维

白菜：每100克含有约2.4克膳食纤维

油菜：每100克含有约2.4克膳食纤维

芹菜：每100克含有约1.2克膳食纤维

蕨菜：每100克含有约4克膳食纤维

菜花：每100克含有约2.4克膳食纤维

水果类

红果干：纤维素含量接近50%

酸角：纤维素含量接近50%

桑椹干：纤维素含量接近50%

樱桃：每100克含有约2.4克膳食纤维

酸枣：每100克含有约2.4克膳食纤维

黑枣：每100克含有约2.4克膳食纤维

大枣：每100克含有约2.4克膳食纤维

小枣：每100克含有约2.4克膳食纤维

石榴：每100克含有约2.4克膳食纤维

苹果：每100克含有约2.4克膳食纤维

鸭梨：每100克含有约3.1克膳食纤维

草莓：每100克含有约2.4克膳食纤维

梨：每100克含有约3.1克膳食纤维

谷物类

燕麦：每100克含有约10克膳食纤维

糙米：每100克含有约3.5克膳食纤维

全麦面包：每100克含有约7克膳食纤维

全麦食品：每100克含有约10克膳食纤维

糙米：每100克含有约3.5克膳食纤维

黑米：每100克含有约3.5克膳食纤维

大黄米：每100克含有约3.5克膳食纤维

大豆：每100克含有约6-15克膳食纤维

绿豆：每100克含有约6-15克膳食纤维

红豆：每100克含有约7.7克膳食纤维

扁豆：每100克含有约7.5克膳食纤维

薏米面：每100克含有约10克膳食纤维

高粱米：每100克含有约4-10克膳食纤维

荞麦面：每100克含有约10克膳食纤维

豆类和坚果类

青豆：每100克含有约10克膳食纤维

扁豆：每100克含有约7.5克膳食纤维

干豌豆：每100克含有约10克膳食纤维

黑豆：每100克含有约15克膳食纤维

黄豆：每100克含有约6-15克膳食纤维

红小豆：每100克含有约6-15克膳食纤维

绿豆：每100克含有约6-15克膳食纤维

杏仁：每100克含有约12克膳食纤维

奇亚籽：每100克含有约30克膳食纤维

亚麻籽：每100克含有约28克膳食纤维

其他

魔芋：富含膳食纤维，每