食品店主要 经营各种食品，包括但不限于预包装食品、散装食品、热食类食品、冷食类食品、生食类食品、糕点类食品、自制饮品等。食品店既包括零售也包括批发，其经营范围可能还包括单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位等。
食品店的经营活动包括：
商品管理：
确保出售的商品符合质量、数量、规格、价格和保质期限的要求，并且商品需要分门别类有序上架上柜。
销售记录：
每天做好销售记录，并按规定上报前一天的营业报表。
商品维护：
随时掌握商品情况，及时撤柜撤架不合格商品，并对接近保质期且滞销的商品执行退回制度。
店铺卫生：
保证店内场地、柜台、货架器具的整洁卫生，并执行食品“四无”制度。
个人卫生：
店员需要搞好个人卫生，并定期进行体检和审验卫生健康证。
进货管理：
提前两天做好进货准备工作，按公司规定到指定供货单位采购，合理配备各商品的品种、规格、数量。
此外，食品店在选择销售的食品品类时，应考虑目标市场、所在地区以及消费者的口味偏好。一些常见的食品品类如健康食品、快餐和外卖、烘焙产品、咖啡和茶饮、地方特色美食以及健康冷饮等通常有较高的市场需求。
综上所述，食品店的主要工作是通过销售各类食品来满足消费者的需求，同时确保食品的质量、安全和卫生，并提供良好的购物环境和服务。
