什么是全谷物类食品-中国机械网

全谷类食品指的是 含有全部可食部分的谷物，这些谷物包括小麦、玉米、燕麦、大米、高粱等。全谷类食品不仅包括完整的谷粒，还包括谷壳和胚乳，因此它们保留了谷物的全部营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质和其他营养物质。

与精制谷类相比，全谷类食品具有更高的营养价值和更低的血糖反应。它们有助于降低心脏病、糖尿病、肥胖症和某些癌症的风险，同时还可以促进消化系统健康。

常见的全谷类食品包括全燕麦、全麦面包、糙米、玉米、大麦、黑麦等。在购买全谷类食品时，可以通过查看食品包装上的成分表来判断，如果成分表中包含“全”字且没有去掉胚芽，那么该产品可以被认为是全谷类食品。

总结来说，全谷类食品是指那些未经过精细加工，保留了全部可食部分的谷物，它们比精制谷类食品更健康，营养更丰富。选择全谷类食品是改善饮食习惯、促进健康的好方法。

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什么是全谷物类食品