开水：
开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素，并且杀灭水中的细菌和杂质，使水无异味。
蒸馏水：
蒸馏水经过高温蒸馏处理，去除了水中的细菌、杂质和重金属，氯气也会被消灭，是纯净且无异味的饮用水，适合用来煮饭和煮汤。
矿泉水：
矿泉水本身已经达到饮用安全标准，含有对人体有益的矿物盐和微量元素，用来烧开水喝既安全又健康。
纯净水：
纯净水通过电渗析法、离子交换、蒸馏法等方法制成，不含任何添加物，适合用来加热饮用，尤其是需要去除水中杂质的情况下。
自来水：
自来水经过水厂消毒和过滤处理，符合《生活饮用水相关卫生标准》，适合用来煲汤和煮饭，但需要注意去除可能残留的漂白粉或其他化学物质。
建议
煮饭：推荐使用开水或蒸馏水，以保护食物的营养成分和口感。
炖汤：自来水是常见的选择，因为它含有适量的矿物质，能激发出食材的鲜美味道。如果追求更高品质，可以选择矿泉水或纯净水。
日常饮用：矿泉水和纯净水适合日常饮用，尤其是当需要去除水中杂质时。
综合来看，选择适合加热食品的水时，可以根据具体需求和健康状况来决定。如果追求纯净和营养，蒸馏水和矿泉水是很好的选择；如果考虑实用性和普遍性，自来水和纯净水也是不错的选择。
