各个地区的特色食品包括：
北京
北京烤鸭
东来顺涮羊肉
北京炒肝
北京烤肉
爆肚
豆汁儿
豌豆黄儿
爱窝窝
驴打滚
灌肠
冰糖葫芦
天津
狗不理包子
桂发祥麻花
耳朵眼炸糕
煎饼果子
锅巴菜
河北
驴肉火烧
柴沟堡熏肉
煎碗坨
义盛永熏鸡
京东板栗
沧州蜜枣
侯店毛笔
易水古砚
高阳抽纱刺绣
白洋淀鸭蛋
山西
刀削面
太古饼
黄米油饼
任一力蒸饺
黄米油糕
猫耳朵和拨鱼儿
闻喜煮饼
莜面栲栳
碗托
清和元头脑
太原酱肘花
吴家熏肉
平遥牛肉
山西老陈醋
吉林
人参
鹿茸
水貂
黑龙江
黑木耳
松子
野菜
蕨菜
松茸
薇菜
辽宁
老边饺子
白切鸡
卤水鹅
安徽
徽州毛豆腐
曹操鸡
鱼咬羊
朱洪武豆腐
李鸿章杂烩
方腊鱼
无为熏鸭
虎皮毛豆腐
大救驾
庐江小红头
臭鳜鱼
酥火牌
广西
螺蛳粉
桂林米粉
苗族竹板鱼
荔芋扣肉
桂林尼姑面
竹筒鸡
玉林牛巴
打油茶
广东
双皮奶
白切鸡
佛跳墙
吉利虾
鱼丸
土笋冻
太极芋泥
燕皮
桂花尾梨糕
海南
黎家竹筒饭
文昌鸡
和乐蟹
加积鸭
东山羊
海南清补凉
黎家酸菜
椰子
湖南
东安子鸡
麻辣子鸡
牛中三杰
腊味合蒸
子龙脱袍
毛家菜
毛氏红烧肉
铁盔将军鸭
鸳鸯鱼头
长沙特色小吃
杨裕兴面条
徐长兴鸭
长沙火宫殿小吃
臭豆腐
姊妹团子
德园包子
桃花江--美人窝里擂茶香
湘莲
湘绣
烟花
浏阳豆豉
湖北
清蒸武昌鱼
龙凤配
东坡肉
翰林鸡
皮条鳝鱼
荆州鱼糕丸子
热干面
云梦鱼面
东坡饼
孝感麻糖
笔架鱼肚
河南
道口烧鸡
套四宝
葛记焖饼
鲤鱼焙面
洛阳水席
新郑大枣
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