食品厂需要办理以下证书和证件：
健康证：
这是食品行业从业者必须持有的证件，证明个人身体健康状况符合从事食品工作的要求，确保食品生产过程的卫生安全。
食品检验员证：
这是由国家市场监督管理总局的直属部门中国计量学会颁发的证书，用于证明个人具备食品检验的相关知识和技能，可以在食品生产过程中进行质量检验和控制。
食品安全管理员证：
此证书表明个人掌握了食品安全管理的相关知识和技能，能够负责食品生产过程中的安全管理和风险控制。
营业执照：
需前往工商行政管理部门注册申领，以正式启动业务运营。
食品生产许可证：
需向城市监管局提交工厂、设备、环境等资料，证明企业具备生产食品的条件。
税务登记证：
需向税务主管机关申报办理，作为纳税人资格凭证。
组织机构代码证：
由全国统一编号的组织机构代码管理中心管理和协调。
食品经营许可证：
需提交食品经营许可证申请书、营业执照复印件、食品安全专业技术人员情况登记表、租赁合同复印件等材料。
环保相关证件：
如环评批复，根据具体生产经营规模可能需要办理。
消防相关证件：
如消防证，根据厂房规模办理。
特定专业技能证书：
根据具体的岗位和工作内容，可能还需要考取如微生物检测证、乳制品检验证、糕点检验证、肉制品检验证等特定的专业技能证书。
建议食品厂在办理这些证书和证件时，提前咨询当地相关部门，确保按照法规要求准备齐全所有必需的材料，以顺利获得相关证件。
