食品加工解释是什么意思-中国机械网

食品加工是指 将原材料通过物理、化学或生物的方法转化为可供人类食用的食品的过程。这一定义涵盖了从农、林、牧、渔业产品到各类食品的加工活动，包括谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工。

食品加工的主要目的是丰富和改善食物的口味、增加其营养、脆性、口感等特点，使其更具可供消费的特性。通过科学研究和开发工艺，食品加工不仅能够提高食品的营养价值和口感，还能确保食品的安全性、充足性、可供性和卫生性。

加工方式多种多样，包括清洗、削皮、切割、烘焙、发酵、腌制等，这些手段旨在延长食品的保质期限，改善食品的外观和营养价值，同时也为食品提供更加方便的形式。

总的来说，食品加工是一种专业技术，通过一系列程序将原材料转化为可直接食用的产品，从而满足人们的日常饮食需求并推动经济发展。

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食品加工解释是什么意思