食品安全涉及多个方面，以下是一些关键要点：

食品储存

注意食品的存储环境，不同食材需要不同的存储条件，如低温保存的食品应当放在冷藏箱中。

食品保存时间要掌握好，过期的食品严重影响健康。

储存食品时，要注意通风、避免阳光直射，并注意保持干燥，避免与异味食品混存，以免相互污染。

食品购买

选择正规渠道购买食品，生鲜食品应当选择有资质、有信誉的商家购买，尽量减少购买过期食品或被过期食品混进的食材。

购买预包装食品时应当仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等重要信息，拒绝购买过期食品、“三无”食品、感观性状异常的食品等。

食品处理

对食品进行适当处理，如肉类食品应当彻底加热，不宜食用生鲜或半生的肉类；水果蔬菜应当充分清洗干净，去掉表面的尘土和农药残留。

在食品烹饪过程中，需要保持食品的新鲜度和卫生。切菜时要使用独立的案板，生熟食品要分开加工和存放，生肉要在熟食之前加工，生食品要煮熟煮透，熟食品要立即食用或者保存。

个人卫生习惯

不论是食品的购买、准备或食用，都需要保持手部卫生，尽量避免口、鼻等部位直接接触食品。

在食品加工过程中，一定要使用清洁、无菌的厨房用具。

避免食品安全隐患

提防颜色过分艳丽的食品，可能添加了色素。

防止食品呈不正常不自然的白色，可能有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

尽量少吃保质期过长的食品，避免食用反自然生长的食物。

小作坊式加工企业的产品存在较高的食品安全风险。

注意价格异常低廉的食品，可能存在问题。

加强食品安全意识

提高全民的食品安全意识，加强对食品安全相关知识的普及。

储存食物时，避免长时间存放，以免食品变质或交叉污染。

妥善保存和处理剩余食物，避免食物中毒。

通过以上措施，可以有效提高食品安全水平，保障个人和家人的健康。