收购过期食品有多方面的用处，主要包括以下几点：

减少食品浪费：

全球每年有大量的食品被浪费，其中包括大量过期食品。通过回收这些食品，可以最大限度地减少食品浪费，提高资源利用效率。

改善环境质量：

过期食品如果被丢弃在垃圾填埋场，会产生污染，对环境造成负面影响。回收过期食品可以减少填埋场的食品废物量，降低环境污染风险，保护生态环境。

提高食品资源的再利用率：

一些过期食品经过合理加工处理后，仍然可以被用于生产动物饲料、有机肥料等，这有助于提高食品资源的再利用率，减少食品资源的浪费，为可持续发展贡献力量。

创造就业机会：

食品回收产业的发展需要大量的从业人员，包括收集、加工、运输等各个环节，因此能够创造更多的就业机会，促进经济发展。

为社区提供捐赠食物的机会：

回收过期食品可以方便地捐赠给附近的社区，帮助那些最需要帮助的人，减少饥饿现象的发生。

降低经济成本：

过期食品回收可以减少食品生产的能源和环境成本，推动食品行业向更环保和可持续的方向发展。

减少对环境的负面影响：

如果过期食品被不当处理，可能会产生臭氧层破坏物质、甲烷等温室气体以及有害的污染物。通过回收，这些食物可以被用于生产生物能源或饲料，减少温室气体排放和环境污染。

促进循环经济：

过期食品的回收和再利用是实现循环经济的重要环节，有助于减少资源浪费，推动可持续发展。

综上所述，收购过期食品不仅有助于减少浪费和环境污染，还能创造就业机会，促进经济发展，并为社会公益事业做出贡献。因此，积极参与过期食品回收活动具有重要的社会意义和经济价值。