饼干面包算什么类型食品-中国机械网

饼干和面包都属于 烘焙类食品。

饼干是以谷类粉（和/或豆类、薯类粉）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品。根据不同的原料和制作工艺，饼干可以分为多种类型，如奶油饼干、巧克力饼干、威化饼干等。

面包是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成。面包的种类繁多，包括法式面包、意式面包、全麦面包、黑麦面包等，可以作为主食、点心或零食。

总结：

饼干和面包虽然都属于烘焙类食品，但它们在原料、制作工艺和用途上有所不同。饼干通常以谷类粉为主要原料，口感酥脆，适合作为零食；而面包则以小麦粉为主要原料，经过发酵和烤制，口感松软，可以作为主食或点心。

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饼干面包算什么类型食品