什么是西方食品文化史论-中国机械网

西方食品文化史学是研究西方饮食文化的学科，它关注西方人在长期的历史发展过程中，在饮食品的生产、制造、加工、消费、实践等方面所创造和积累的物质财富和精神财富的总和。这个学科具有浓厚的历史特点与体系结构，并对现代饮食产生了较大的影响。

西方食品文化史学的研究内容主要包括以下几个方面：

研究古代和现代的饮食典籍，这些典籍记录了饮食烹饪的历史、技艺和理论。

探讨不同历史时期的饮食习惯、餐桌礼仪、节庆食品等。

分析西方饮食中的技术革新，如烹饪方法、食品保存技术等。

研究饮食与社会、经济、政治、宗教等方面的紧密联系。

分析西方社会中的著名食品品牌及其历史发展。

通过研究西方食品文化史学，可以更深入地了解西方饮食的传统与现代，以及这些传统如何影响全球饮食文化的发展。

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什么是西方食品文化史论