南康的特色食品包括以下几种：
南康汤皮：
用米浆做成的糕，晒干后可储藏，是客家美食。
南康甘蔗：
被誉为江西的“蔗糖之乡”。
南康雪片糕：
味美甘甜，清肺润口。
南康腐竹：
色泽蛋黄，油光细嫩，是餐桌上的常见菜肴。
南康蜜饯：
分为蜜饯、果脯、凉果三大类20多个品种。
南康小炒鱼：
与鱼饼、鱼饺合称赣州“三鱼”，是赣州人的家常菜。
南康甜柚：
肉嫩化渣，汁多味甜，有“天然罐头”之称。
黄元米馃：
以赣南本地产的糯性“大禾米”为原料，历史悠久，是赣南客家人独特的食品。
南康辣椒酱：
以优质鲜红辣椒、大豆、糯米等为原料精制而成，味道甜辣可口。
南康酒糟鱼：
选用半斤左右的鲫鱼腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来，酒香四溢。
南康荷包胙：
与南安府“戴状元”有关，蒸熟后成一道色泽浅黄、香味纯正的菜肴。
月亮巴：
一种传统小吃。
板鸭：
骨脆肉嫩，肥而不腻。
中国甜柚之乡：
南康市被誉为“中国甜柚之乡”。
蔗糖之乡：
南康堪称江西的“蔗糖之乡”。
南康山茶油：
一种健康的食用油。
烫皮：
一种传统小吃。
龙回板鸭：
一种传统板鸭。
赤土米冻：
一种传统食品。
隆木雪片糕：
一种传统糕点。
富硒农产品：
南康市还生产一系列富硒农产品。
这些特色食品不仅美味可口，而且具有悠久的历史和文化背景，是南康地区的重要美食文化代表。如果有机会到南康旅游或品尝美食，不妨一一尝试这些地道的特色食品。
