食品法律法规是指 由国家制定或认可，以法律或政令形式颁布的，旨在加强食品监督管理、保证食品卫生、防止食品污染和有害因素对人体的危害、保障人民身体健康和增强人民体质的法律规范的总和。这些法律法规通过国家强制力保证实施，对全社会具有约束力。

我国食品法律法规体系框架包括以下主要部分：

法律层面

《中华人民共和国食品安全法》

《中华人民共和国农产品质量安全法》

《中华人民共和国产品质量法》

《中华人民共和国消费者权益保护法》

《中华人民共和国标准化法》

《中华人民共和国计量法》

《中华人民共和国环境保护法》

《中华人民共和国反不正当竞争法》

《中华人民共和国进出境动植物检疫法》

《中华人民共和国进出口商品检验法》

《中华人民共和国商标法》

《中华人民共和国食品卫生法》

行政法规和部门规章

《食品安全法实施条例》

《餐饮服务食品安全监督管理办法》

《餐饮服务食品安全操作规范》

《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》

《流通领域食品安全管理办法》

《粮食流通管理条例》

《工业产品生产许可证试行条例》

《突发公共卫生事件应急条例》

《散装食品卫生管理规范》

《餐饮业食品卫生管理办法》

《街头食品卫生管理暂行办法》

《转基因食品卫生管理办法》

《新资源食品管理办法》

《食品营养强化剂卫生管理办法》

《食品添加剂卫生管理办法》

《禁止食品加药卫生管理办法》

《集贸市场食品卫生管理规范》

《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》

《学生集体用餐卫生监督办法》

《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》

《关于乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值规定的公告》

标准和规范

食品安全标准中关于食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

这些法律法规共同构成了我国食品安全法律体系，确保食品从生产到消费的全过程安全，保护消费者的健康和权益。食品生产经营者和监管部门必须严格遵守这些法律法规，确保食品安全。