特膳食品是为满足特定人群（如孕妇、哺乳期女性、婴儿等）的特殊生理和营养需求而专门加工或配方的食品。它们的特点主要包括：
针对性强：
特膳食品的配方针对特定人群的生理和病理状态，确定其特殊的营养需求，采用具有明确针对性并经严密科学验证的特殊配方。
多样性和系统性：
特膳食品的配方和营养成分来源广泛而多样，通过特殊的工艺科学配比，保留、强化或添加某些关键或有益成分，弱化或去除某些无益或有害成分，并进行科学系统的定量配比。
安全性高：
特膳食品在原料来源、加工工艺和生物利用价值等方面都有严格的标准，确保其安全性最高，代谢负担最低，完全没有毒副作用。
功能性：
特膳食品不仅提供基本营养物质，还能针对特定需求提供额外的生理功能和营养，有助于改善营养基础代谢，促进身体健康。
法规要求严格：
特膳食品的适宜人群、营养素和其他营养成分的含量要求等都有特殊规定，标签内容也有特殊要求，必须明确标示其有别于普通食品的特殊适用人群和特殊配方。
高水准的生物利用价值：
特膳食品在保证安全性的前提下，提供丰富而具特殊指向性的营养价值和生理功能价值，使人体能够更安全、更确切、更完整地消化、吸收和利用所需生理营养。
综上所述，特膳食品是一种智能化、定向性的食品，具有多元、天然、活性、安全、益生、营养等客观属性，能够满足特殊人群的营养需求，具有显著的健康效益。
