在食品中可以使用多种防腐剂来延长其保质期和防止微生物引起的腐败变质。以下是一些常用的防腐剂及其使用范围：

苯甲酸及其盐类

苯甲酸钠：广泛应用于碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁等。

苯甲酸钾：除了上述苯甲酸钠的应用范围外，还用于鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等。

山梨酸及其盐类

山梨酸钾：广泛应用于乳制品、果汁、酱油、醋、面酱类、饮料、果酱类等。

山梨酸：国际公认的安全无毒、高效的新型食品保鲜剂，广泛应用于各类食品。

脱氢乙酸及其钠盐

脱氢乙酸钠：广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料类、糕点类等。

对羟基苯甲酸酯类及其钠盐

对羟基苯甲酸甲酯钠、 对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐：用于水果饮料加工等。

其他常见防腐剂

丙酸及其钠盐、钙盐：常用于烘焙食品的防腐，有效延长食品的保质期，并且对霉菌的抑制作用非常显著。

乳酸链球菌素：常用于焙烤食品、香肠、饮料和果酱等食品的生产中。

纳他霉素：常用于焙烤食品、香肠、饮料和果酱等食品的生产中。

ε-聚赖氨酸盐酸盐：广泛用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干等。

溶菌酶：常作为清酒、干酪、香肠、奶油、生面条、水产品和冰淇淋等的防腐剂。

二氧化碳（煤气化法）：液体二氧化碳可以用作防腐剂。

乙氧基喹、 肉桂醛、 联苯醚、 2,4-二氯苯氧乙酸、 硫磺、 稳定态二氧化氯、 乙酸钠、 二氧化硫、 焦亚硫酸钾、 焦亚硫酸钠、 亚硫酸钠、 亚硫酸氢钠、 低亚硫酸钠、 乙二胺四乙酸二钠、 二氧化碳、 二甲基二碳酸盐、 苯甲酸及其钠盐、 对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、 单辛酸甘油酯、 亚硝酸钠、 亚硝酸钾、 硝酸钠、 硝酸钾、 脱氢乙酸及其钠盐、 双乙酸钠、 山梨酸及其钾盐、 乳酸链球菌素、 纳他霉素、 ε-聚赖氨酸盐酸盐、 ε-聚赖氨酸。

建议

在选择食品防腐剂时，应确保其种类和用量符合国家相关标准和法规，以确保食品安全和消费者健康。同时，应尽量选择天然防腐剂，以减少化学防腐剂的使用。