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2024-12-29 07:56:19 24次
酵素食品是指通过发酵过程制成的含有酵素的食品，这些酵素是由植物原料如小麦、米胚芽和大豆等，通过乳酸菌或酵母发酵而成。以下是一些常见的酵素食品：
豆瓣酱
面酱
腐乳
泡菜
酒酿
米醋
生菜
胡萝卜
南瓜
马铃薯
红薯
西红柿
茄子
玉米
大豆
菠菜
白菜
豌豆
大米
小麦
生姜
薏米
生鱼片
鸡肉
牛肉
猪肉
酸奶
豆腐乳
纳豆
豆豉
这些酵素食品富含黄酮类、植物色素、有机酸、超氧化物歧化酶（SOD）等活性成分，以及乳酸菌和酵母等益生菌，有助于改善血液流动状态、预防老年痴呆、提高免疫力、缓解疲劳、清畅血液、基础代谢正常化等多种健康功效。
建议在日常饮食中适当增加这些酵素食品的摄入，以维护身体健康。
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