炸类食品推荐使用的油种如下：
菜籽油：
菜籽油具有高烟点和稳定性，适合高温油炸，不会产生过多的油烟和异味，同时含有对人体有益的欧米伽-3脂肪酸。
大豆油：
大豆油的高烟点和稳定性使其适合用于炸锅烹饪，在高温下不会分解或产生过多的油烟，价格相对较低。
玉米油：
玉米油没有异味，炸制食物时容易上色，使菜品品相更好，性质稳定，烟点较高，产生的油烟较少，对健康有利。
棕榈油：
棕榈油价格较低，具有高烟点和稳定性，在高温下不易分解或产生过多的油烟，适合油炸食品，但不含对人体健康有益的欧米伽-3脂肪酸。
橄榄油：
橄榄油含有单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，高烟点使其可以承受高温油炸而不会轻易变质，在油炸过程中不会产生异味，还能为食物增添独特的风味。
花生油：
花生油的味道香浓，适合高温烹饪，如油炸，其脂肪组成使其适合高温油炸，且含有多种对人体有益的成分。
建议
选择油种：根据个人口味偏好和需求选择合适的油种。如果追求健康，橄榄油和菜籽油是很好的选择；如果注重成本和烟点，大豆油和玉米油更为实用。
控制油温：无论使用哪种油，都要控制好油温，避免产生过多的油烟和有害物质。
定期更换：为了保证营养均衡和油质，建议定期更换所使用的油种。
通过以上推荐，可以根据具体需求选择最适合的炸类食品用油。
