在拼多多上卖食品，商家需要提供以下证件和资料：

营业执照：

拼多多要求卖家具备独立法人资格，因此需要提供企业营业执照。

食品流通许可证或食品经营许可证：

这是证明商家具备销售食品资质的重要文件。

食品生产许可证：

如果商家是生产厂家，可以只提供食品生产许可证，而不需要提供食品流通许可证。

酒类流通许可证或申明书：

如果商家经营酒水，需要提交《酒类流通许可证》或申明书。

身份证原件：

个人入驻需要提供身份证原件，且证件信息时间距离截止时间要大于3个月。

其他相关证明文件：

根据具体情况，商家可能还需要提供其他相关证明文件，如组织机构代码证、税务登记证、商标注册证等。

保证金：

根据产品类别不同，保证金金额也有所不同，一般需要缴纳3000元。

商品信息：

商家需要确保商品信息完整、准确，包括品名、产地、生产者或销售者名称、生产日期等，并且对于有分级标准或使用添加剂的商品，还需要标明产品质量等级或添加剂名称。

食品安全和卫生相关证明：

如健康证明、食品经营场所证明等，特别是对于销售预包装食品，需要办理预包装食品备案登记。

品牌授权证书：

如果销售其他品牌的食品，需要提供品牌方授权证书。

包装和标识：

销售的食品必须有明确的包装和标识，包括品名、产地、生产者或销售者名称、生产日期等，对于有特殊要求的食品，还需标明产品质量等级或添加剂名称。

综上所述，商家在拼多多上卖食品需要准备较为详细的资质和文件，以确保符合平台要求并保障消费者的安全。建议在准备这些资料时，仔细阅读拼多多的相关规则和指南，以确保顺利通过审核。